Café BrotHaus

Ankommen ist keine Frage der Zeit – sondern des Ortes. Genau dafür ist im BrotHaus am Forchheimer Bahnhof der richtige Platz. Hier finden nicht nur Reisende Raum für
Ruhe.

Hektik gab es am Forchheimer Bahnhof schon genug. Also lautete die Aufgabe, einen Ruhepol für den neuen Mobilitätsstandort „Post-Palais“ zu schaffen. Gemeinsam mit unserem langjährigen Kunden, der BrotHaus GmbH, entstand ein Bäckerei-Café, das den Menschen Zeit für eine Auszeit schenkt. Mit schnellen Kaffeevollautomaten für Reisende im SB-Bereich am Eingang. Und einer Siebträger-Bar für Verweilende im hinteren Cafébereich.

Trotz des „Speed of Service“-Bedienkonzepts verströmt die gesamte Location Ruhe und Gelassenheit. Die Reduktion von Einrichtung und Gestaltung auf die zwei wesentlichen Materialien Holz und Stein erdet und beruhigt. Dazu Pflanzen, Rattan-Lampenschirme, Flusskiesel. Eine Oase der Natürlichkeit. Mittendrin der Sitztunnel, ein waggonartiges Abteil aus Holzelementen. Er schafft Rückzugsraum und gibt Geborgenheit. „Ankommen“ liegt in der Luft. Und in der Auslage des geweißten Eichen-Brotregals bestes Holzofenbrot. Schade, dass der Zug bald kommt.